Đặc điểm Thành phầnKhông caffeine,Không Cholesterol
Hữu cơCó
Loại bao bìTúi
Product description
🍀Đinh hương là một loại gia vị rất thơm, thường được dùng trong nấu phở để tạo mùi thơm ấm, cay nhẹ và sâu. Tuy nhiên, do đinh hương có mùi khá mạnh nên cần dùng với lượng rất nhỏ để không làm át các hương vị khác. Dưới đây là cách sử dụng đinh hương trong nấu phở:
1. Liều lượng khuyến nghị:
•1–2 nụ đinh hương cho khoảng 5 lít nước dùng là vừa đủ.
•Không nên dùng nhiều hơn nếu không muốn nước dùng có vị hăng hoặc đắng.
2. Cách dùng:
a. Rang thơm trước khi nấu:
•Đinh hương nên được rang sơ (cùng với các gia vị khác như quế, hồi, thảo quả...) trên chảo khô trong vài phút cho dậy mùi thơm.
•Sau đó, bỏ vào túi vải hoặc lọc lấy nước để dễ vớt ra sau khi ninh.
b. Dùng trong túi gia vị:
•Cho đinh hương (cùng các gia vị khác như quế, hồi, gừng, hành nướng...) vào một túi vải nhỏ hoặc lưới thép lọc trà.
•Thả túi vào nồi nước dùng khi bắt đầu hầm xương, và vớt ra sau khoảng 30–60 phút tùy vào độ đậm hương bạn mong muốn.