Múi thịt trâu thơm ngon đậm đà, dai dai và đặc biệt dậy mùi vị thơm của hạt dổi, vị cay nồng của hạt tiêu rừng (hạt mắc khén) làm cho con người trở nên sung sướng hơn bao giờ hết. Ăn thịt trâu khô có thể kết hợp với bát nước chấm chẳm chéo hoặc tương ớt với nước chanh, thì cứ phải gọi là tuyệt vời ông mặt trời.