Bột Lá Dứa - Bột Lá Nếp thơm sấy lạnh hàng loại 1 nguyên chất 100% (25g)

Tên khác: Cây cơm nếp; lá nếp; lá thơm; lá dứa thơm.

Tên khoa học: Pandanus amaryllifolia Roxb.

Đặc điểm tự nhiên

Dứa là một loại thảo mộc mọc ở các vùng nhiệt đới. Thường sinh ở bụi, có thể cao 1m, đường kính thân 1 - 3cm, phân nhánh.

Lá hình ngọn giáo, nhẵn, dài 40 - 50cm, rộng 3 - 4cm, không có gai ở mép. Mặt sau nhạt màu, tâm lá tụ lại thành gân dọc thân. Mùi thơm đặc trưng như gạo nếp nương, sau khi sấy sẽ thơm hơn.

Phân bố, thu hái, chế biến

Dứa chủ yếu được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới, nóng và ẩm. Ở Đông Nam Á, cây này thường thấy ở Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Việt Nam…

Giống cây này thích hợp trồng ở nơi râm mát, đất ẩm, lá sẽ nhạt màu nếu được phơi nắng đầy đủ. Nếu trồng làm cây cảnh nên chọn loại đất giữ ẩm tốt. Hiện nay, cây này còn được trồng làm cảnh vì tán lá xanh đậm bóng và dễ chăm sóc.

Thu hoạch quanh năm. Khi thu hoạch chọn những lá già, dài, dày, màu xanh đậm. Sau khi thu hái, lá được rửa sạch và dùng làm gia vị trong các món ăn hoặc pha trà để uống.

Thành phần hoá học

Lá dứa chứa một mùi thơm đặc trưng mà các loại cây dứa dại khác không có được. Đây là mùi do các enzym oxy hóa không ổn định tạo ra.