Bánh tro tây bắc là một loại bánh truyền thống của người dân vùng cao phía Bắc Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, bánh tro tây bắc được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mật ong, đường, muối và các loại gia vị khác. Bánh tro tây bắc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng giải độc, giảm đau đầu, đau bụng, đau lưng và đau khớp.