About this product
- Hạn sử dụng:12 tháng
- Khu vực xuất xứ:Trung Quốc Đại Lục
Product description
Tên sản phẩm: Men Làm Nước Tương / Men Làm Xì Dầu – Chuyên Dụng Cho Lên Men Đậu Nành
=> 1 gói men dùng cho 2kg đậu
Ngày sản xuất: In trên bao bì (ĐỪNG NHẦM LÀ HẠN SỬ DỤNG)
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Men làm nước tương / xì dầu là nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình ủ đậu nành để tạo ra nước tương thơm ngon, chuẩn vị.
Sản phẩm giúp quá trình lên men diễn ra tự nhiên, đảm bảo hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt.
Phù hợp sử dụng tại nhà hoặc sản xuất nước tương quy mô lớn.
Được sản xuất theo công nghệ hiện đại, an toàn cho sức khỏe.
Đóng gói tiện lợi, dễ bảo quản và sử dụng.
B1- 2kg Đậu đen hoặc đậu nành mua về rửa sạch ngâm nước khoảng 6-8 tiếng
B2 - Đem đậu đi hấp khoảng 10 phút, kiểm tra xem đã chín chưa thì tắt bếp để nguội đậu
B3 - Lấy 1 gói men + trộn với khoảng 70g bột mì thông thường(bột mì giúp bám men tốt hơn) trộn đều nhau để tạo bột áo cho đậu
B4 - Trộn bột áo với đậu đã hấp chín để nguội, đổ ra mành trẻ hoặc rổ thoáng, đem để lên men trong bóng tối khoảng 12 tiếng
B5 - Khi đậu có lớp men màu xanh vàng phủ lên hạt đậu là đã thành công, Đem rửa sạch đậu tương với nước ấm 2 lần
sau đó vớt ra cho vào hũ thủy tinh hoặc chum tương sạch,khô. Thêm 2kg muối + 10lit nước đun sôi để nguội. Khuấy đều tay cho tan muối.