Product description
Đường thốt nốt là một loại đường đặc biệt, chỉ phát triển ở An Giang quê mình. Để phân biệt đường thật, bạn có thể nếm thử và cảm nhận được mùi thơm của thốt nốt và hơi khét do được nấu thủ công. Đường thốt nốt có độ dẻo, tan nhanh khi nếm thử và độ ngọt dịu, đôi khi có vị chua nhẹ.
Đường thốt nốt không pha khi để một thời gian sẽ mềm và tươm mật nên rất khó tạo viên (còn gọi là đường tán). Bạn lưu ý kỹ nhé! Công dụng của đường thốt nốt là dùng làm bánh bò Thốt Nốt, bánh gan (Tiệm mình đang sử dụng), bánh lọt, nấu chè, nấu sữa hạt, làm sinh tố, dùng tẩm ướp kho thịt cá hoặc có thể dùng trực tiếp như chấm mắm đường ăn với trái cây chẳng hạn...
Đường thốt nốt phụ thuộc chủ yếu vào lượng mật lấy trong ngày và 1 phần do cách sên trên lửa nên độ thơm, dạng đặc hay dạng lỏng, màu vàng đậm hay nhạt sẽ có thể khác nhau ở từng đợt làm ra. Đường thốt nốt có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và có thể sử dụng trong vòng 6 tháng ở nhiệt độ phòng và 9 tháng ở ngăn mát tủ lạnh.
Với những đặc tính đặc biệt của mình, đường thốt nốt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực và muốn trải nghiệm những món ăn đặc biệt.