SET NẤU TRÀ THÁI XANH-set đầy đủ nấu 10-15 chai trà thái xanh-thơm-ngon

- Sữa ông thọ: 1 hộp

- Sữa tươi: 1 lít - Đường: 300g

- Nước lọc: 3 lít đun sôi - Bột rau câu: 1 gói

- Bột béo: 50g

*Cách làm:

- Làm phần trà sữa:

Đổ 3 lít nước đun sôi cho trà thái vào khuấy đều nấu thêm 3, 5 phút tắt bếp và đậy vung ủ thêm khoảng 15-20 phút để lấy hết hương vị rồi lọc qua rây, bỏ bã, lấy phần nước cốt trà.

Bớt lại 200ml cốt trà để làm thạch.

Phần cốt trà còn lại khi còn ấm trà bỏ 1/3 số đường trong công thức khuấy tan thêm sữa đặc, sữa tươi, 1/3 nước trong công thức khuấy đều. Bột béo hoà tàn 25gr bột béo với nước nóng rồi đổ vào trà sữa sau đó để nguội rồi cất trong tủ lạnh. Khúc này thì các bác có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của gia đình nhé!

- Làm phần thạch:

Dùng 2/3 số đường và 2/3 số nước còn lại trong công thức hòa cùng đường và bột rau câu. Ngâm khoảng 15 phút rồi cho 200ml nước cốt trà còn lại vào đun sôi . Để nguội bớt rồi đổ vào khuôn để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông lại rồi lấy ra cắt thạch thành từng miếng nhỏ.

Cả nhà làm thử nhé!