•Rửa qua nước cho sạch , để ráo (không ngâm mỳ,bánh Đa (tránh bị nát, rửa nhanh)
•Đun sôi nước dùng, cho bánh đa vào tô, chan nước dùng, thêm thịt, xương, chả cá, chả viên, chả thịt, giò, rau sống tùy thích... Ta đã có 1 tô bánh đa đỏ thơm ngon đặc biệt khó cưỡng.
•Nếu muốn ăn đơn giản chỉ cần phi thơm hành khô , xào qua thịt xay, thêm quả cà chua cũng vài loại rau thơm như hành , mùi, đều ngon