1kg Đặc sản miền Tây cốm dẹp Cần Thơ dẻo thơm,ngọt bùi,béo nguậy,ăn hoài không ngán.

cốm dẹp ngon là cốm giã kỹ và mềm, người già cũng ăn được. Thành phẩm cốm khéo tay phải thơm ngon và đẹp mắt. Cốm dẹp làm xong còn được chế biến thêm một lần nữa. Dùng nước dừa tươi rưới lên cốm dẹp với lượng vừa đủ. Nhiều nước dừa quá cốm sẽ nhão, ít quá cốm sẽ cứng. Nước dừa đã rám vỏ ngoài là ngon nhất. Thử hạt cốm thấy đủ độ mềm, dẻo là được. Sau đó, trộn cốm với dừa nạo, cho thêm đường, muối mè, đậu phộng giã nhỏ, tùy khẩu vị mỗi người. Ăn cốm dẹp phải nhai từ từ để thưởng thức vị ngon của nếp mới, độ béo của dừa, của đậu phộng, vị thơm mằn mặn của muối mè, vị ngọt thanh thanh của đường(2).