•Giữ nguyên hương vị và dưỡng chất: Hơi nước giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm, đồng thời bảo toàn các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng.
•Thực phẩm chín đều: Hơi nước luân chuyển đều khắp khoang nồi giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, đảm bảo độ mềm ngon và juicy.
•Hạn chế dầu mỡ: Hấp thủy nhiệt sử dụng ít hoặc không sử dụng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng hoặc có vấn đề về tim mạch.
•Đa dạng món ăn: Hấp thủy nhiệt có thể chế biến được nhiều loại thực phẩm khác nhau như hải sản, thịt, rau củ quả,...