Mochi khoai dẻo size vuông (1kg) Topping Trà sữa, Chè

- Đun sôi 2 lít nước cho 300g trân châu vào nấu 40 phút, trong quá trình nấu đảo đều tránh vón cục, sau khi nấu 40 phút tắt bếp đảo đều đậy nắp ủ thêm 30 phút nữa. Kế tiếp vớt ra cho 100ml đường nước vào đảo cho trân châu thấm và không bị kết dính lại với nhau.

- Bắt lại lên bếp đun thêm với nước đường 5 phút sau đó tắt bếp cho ra khay chờ nguội là có thể sử dụng.

*Lưu ý : lượng nước phải đảm bảo nhiều để các hạt trân châu chín đều khuyến khích nên thử độ mềm tới và canh chỉnh bằng mắt, thời gian nấu có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tuỳ vào cách bảo quản và kinh nghiệm ủ và nấu.