•Lịch sử nghề nuôi giun đất.
•Một số đặc điểm của giun đất: phân loại, giun quế, đặc điểm sinh học quan trọng của giun quế.
•Kỹ thuật nuôi giun quế: giống, thức ăn, chỗ nuôi, cho phân và thả giống, chăm sóc, địch hại, thu hoạch, chế biến và sử dụng giun đất; dùng giun đất để giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường.