•Lượng kalo dồi dào, mỗi 100g cùi dừa non sẽ có 354 đơn vị kalo.
•Cacbohydrat: đường và chất xơ thực phẩm.
•Chất béo: Chất béo bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa.
•Chất đạm.
•Các loại vitamin: B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamin C.
•Chất khoáng: Canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm.