Chao bông mai được chế biến theo công nghệ lên men vi sinh tiên tiến, day chuyền sản xuất hiện đại, Chao Bông Mai noi tiếng nhờ vị béo,đậm đà từ những miếng đậu hũ, nguyên chất được lên men chín hòa quyện cùng mùi thơm nồng của ớt tươi xay nhuyễn và loại rượu hảo hạng Dùng để chấm với các món luộc như bầu đâu bắp Các món nướng như dê, nai, bò, và chế biến nhiều món hấp dẫn như rau muống xào , vịt nấu chao vv