Search
320.000₫
Chất ổn định bánh SP (màu vàng) xô 5kg dùng cho các loại bánh
Sold by Dụng cụ bánh An Phước
2 sold
Select options
Select
Shipping
From 61.300₫
Est. delivery by Apr 21 - Apr 23
Dụng cụ bánh An Phước
83 items
Shop performance
Better than 88% of other shops
Ships within 2 days
89%
Responds within 24 hours
100%
Product description
Chất ổn định bánh nhãn hiệu Bico là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các chất nhũ hóa và chất ổn định, có vai trò tạo xốp, tạo kết cấu mềm mịn, giữ ẩm và tươi lâu cho các sản phẩm bánh bông lan chén, bông lan ổ, bông lan cuốn, bánh bao, bánh trung thu, và các loại bánh ngọt khác.Sản phẩm có trạng thái Gel, dính và trong suốt. Màu vàng trứng, thể hiện sự thay thế một phần vai trò của nguyên liệu trứng trong công thức làm bánh.
Chất ổn định Bico là sự kết hợp hoàn hảo các chất ổn định và chất nhũ hóa, cung cấp chức năng bắt giữ khí trong quá trình đánh trộn bột, duy trì sự ổn định và phân bố đồng đều bọt khí, làm tăng thể tích bột trộn và thể tích bánh, tạo kết cấu mềm mịn và đồng nhất cho sả phẩm. Chất ổn định bánh còn giúp duy trì độ ẩm, sự mềm mại và độ tươi của bánh lâu hơn.
Lợi ích
Tiết kiệm nguyên liệu trứng, giảm thời gian trộn bột;
Hỗn hợp bột trộn có độ bền và ổn định cao, không bị xẹp sau khi đánh trộn, dễ thao tác;
Bánh lớn và xốp nhẹ, kết cấu mịn, ruột bánh mềm và ẩm, màu bánh đẹp, mùi vị thơm ngon.
Hướng dẫn sử dụng
Đánh trộn nhẹ nhàng chất ổn định bánh AB Mauri với trứng, đường, và nước để đạt hiệu quả tối đa Sau đó, cho bột mì, bột nổi và các nguyên liệu khác vào, đánh trộn tốc độ cao. Sau cùng, cho bơ nóng chảy hay dầu thực vật, trộn đều.
Tỷ lệ sử dụng
Sử dụng 4 - 8% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi loại bánh.
Explore more from Dụng cụ bánh An Phước
![[Ship toàn quốc] Set tự làm bánh Tiramisu cổ điển nhà BEE - thành phẩm bánh 10x14cm ( Cake ) set làm tiramisu set lamtiramisu](https://p16-oec-sg.ibyteimg.com/tos-alisg-i-aphluv4xwc-sg/800eb9eed45f4bbcaa4ce92d8cd5b680~tplv-aphluv4xwc-crop-webp:1800:1800.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[ MUA 1 TẶNG 1 ]+QUÀ 0Đ_Mua 1 cây đậu sầu ít trứng ( 250g/cây/4 cái ) tặng 1 cây cùng loại.THP](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/cd5271fda4da4a2f808e1f98a252fb94~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1000:1000.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[QUÀ TẶNG] Tặng 1 Bánh Pía Chay Tân Lộc Phát 250g - Nhân đậu xanh sầu riêng không trứng - Túi có 4 cái liền](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/c7d07c187b914a68af0bdecf1d87c655~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1707:1707.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![Combo 3 set nguyên liệu Panna Cotta Bếp Của Mẹ ONICI thành phẩm 60-65 hũ 60ml [set Panna Cotta tự nấu kèm 5 vị sốt dâu, đào, socola, kiwi, chanh dây] - kèm công thức nấu - có vị sốt Chua sốt Ngọt](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/ebd2961566c94c97b9122ff0049aa837~tplv-o3syd03w52-crop-webp:675:675.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[MUA COMBO] 3 Túi Bánh Pía Xanh Đậu Xanh Sầu Riêng Không Trứng 1 Túi 250G Tặng 1 Túi Pía Chay ĂN VẶT](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/17b6abca1e804af5a467def940c02147~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1000:1000.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[Tặng hộp inox] Set tự làm Bánh Tiramisu 4 vị Nhà Bee đa dạng hương vị - thành phẩm bánh 10x14cm (Classic - Matcha - Lemon - Ube)](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/375051e3d5b94ff78a6d0b3c58afaa98~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1800:1800.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[CB_ÍT TRỨNG+QUÀ 0Đ]-Mua 2 cây bánh pía ít trứng (250g/cây/4cái) Tặng 1 cây pía cùng loại THP](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/812b795c7d12454489b9028841fbaf97~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1000:1000.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[ 6 CÂY_3VỊ ] 30 cái bánh pía MINI Sóc Trăng (140g/cây/5cái)-THP](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/d15496e20fb44d94bca558977f06b3b6~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1000:1000.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
![[Ship toàn quốc] Set nguyên liệu làm Matcha Tiramisu, Tiramisu Trà xanh thơm ngon đậm vị Nhà Bee - thành phẩm bánh 10x14cm - Food Cake set làm tiramisu Thức Ăn set lamtiramisu](https://p16-oec-va.ibyteimg.com/tos-maliva-i-o3syd03w52-us/35b33cb86eec4dcb9cff3ed3e721bcce~tplv-o3syd03w52-crop-webp:1800:1800.webp?dr=15592&from=2378011839&idc=maliva&ps=933b5bde&shcp=e1be8f53&shp=8dbd94bf&t=555f072d)
No more products
Open TikTok