T - 100gr Yến Thô GIÀ NỞ hơi lông + Tặng: táo, đường, nhíp

100gr Yến thô + táo, đường và nhíp HƯỚNG DẪN CHƯNG: * Ngâm nở 20 - 45p, nhặt lông , chia yến tươi ra thố/bát thêm gia vị chưng và nước * Chưng 15 - 25p từ lúc bật bếp (Canh thời gian tuỳ theo bếp gas hoặc bếp điện) - lửa vừa HƯỚNG DẪN NHẶT LÔNG: * Bước 1: Cho tổ yến sào thô vào thau nước sạch (nước lọc bình thường, tuyệt đối không sử dụng nước ấm. Vì khi ngâm bằng nước nóng sẽ làm yến tan ra và làm cho tổ yến mất đi nhiều chất dinh dưỡng ) để ngâm cho yến nở ra, ngâm khoảng 1 đến 2 tiếng tùy vào mức độ nở của từng loại yến. * Bước 2:  Yến sào sau khi ngâm tiến hành làm cho ráo nước và cho vào 1 đĩa (màu trắng) và chuẩn bị 1 chén nước sạch. Tiếp theo tiến hành nhặt lần đầu những lông lớn và những tạp chất (đất, vôi v.v…..) và một số lông kim (lông nhỏ khó nhặt). Chén nước sạch dùng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông. * Bước 3:  Sau khi nhặt lần đầu tương đối sạch, khi đó yến sào còn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Chúng ta tiến hành gắp từng phần yến để vào ray và để vào 1 tô nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ sẽ làm rớt đi những lông kim khó nhặt và hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước thời gian lâu vì dễ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến (dùng loại ray có lỗ nhỏ sẽ không làm rớt yến ra). * Bước 4:  Nếu quý khách hàng làm sạch 1 lần để dùng cho nhiều lần thì phần yến sạch sau chưa dùng tới, hãy cho vào ray, để ráo nước rồi mới để rồi bảo quản. Lưu ý, không để tổ yến còn nước khi bảo quản vì sẽ làm hư tổ yến.   BẢO QUẢN: * Nên dùng trong thời gian 2 - 3 năm, người dùng lưu ý bảo quản đúng cách * Giữ tổ yến thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt độ ẩm