Kì từ đỏ là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Với màu sắc đỏ tươi, kì từ đỏ có thể tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn. Ngoài ra, kì từ đỏ còn có tác dụng tăng cường hương vị cho món ăn.
Kì từ đỏ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như bánh cuốn, bánh mì, bánh bao,