•Thành phần đường tốt chiếm 80%: chủ yếu là glucose và fructose đều là những loại đường dễ hấp thu, không chứa chất béo và cholesterol, có thể cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể.
•Chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể: Các khoáng chất quan trọng tham gia vào nhiều hoạt động và cấu thành nên nhiều cơ quan quan trọng của cơ thể như canxi, kali, natri, magie, sắt, clo, photpho, lưu huỳnh, iot, mangan, kẽm.
•Một số chất vô cơ đảm nhận vai trò sinh lý, tác dụng lên hệ thần kinh và hô hấp như silicium, aluminium, bore, crom, đồng, lithium, nickel, osmium.
•Nhiều vitamin cần thiết với cơ thể như B1, B2, B3, B5, B6, E, K, C.
•Chứa nhiều protein và chất hữu cơ như axit molic, vinic, citric, lactic,...