Gói 100g Bột Ewald Gelatine Đức - Dùng tạo dông dẻo

- ỨNG DỤNG:

+ Làm bánh: Bột Gelatine giúp tạo độ đông và kết cấu mịn cho bánh mousse, cheesecake lạnh, panna cotta và tiramisu. Nó thay thế trứng trong một số công thức bánh không nướng.

+ Làm kẹo: Gelatine là thành phần chính trong kẹo dẻo, marshmallow, kẹo gummy, giúp tạo độ dai và đàn hồi.

+ Ứng dụng khác: Dùng để làm thạch hoa quả, sữa chua dẻo, pudding và các món tráng miệng cần độ đông nhẹ như tàu hũ Singapore, tàu hũ trân châu đường đen,...

- CÁCH DÙNG:

+ Dạng lá: Ngâm nước lạnh 5–10 phút, vắt ráo, hòa tan trong nước ấm.

+ Dạng bột: Rắc lên nước lạnh (1 phần gelatine: 5 phần nước), để nở 5–10 phút rồi đun nóng nhẹ để tan hoàn toàn. Rồi cho vào hỗn hợp nong hoặc lạnh. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông dẻo

- XUẤT XỨ: Ewald-Gelatine GmbH, Germany.

- QUY CÁCH: 100g/gói, 200g/gói, 1kg/ gói