1Kg Hạt Chi tử - Hạt dành dành (Hạt chi tử, hạt dành dành tạo màu thực phẩm)

Đặc điểm cách này là: khi trộn nước cốt với nếp đã ngâm, ta chưa nhìn thấy màu sắc rõ rệt, phải đợi khi đồ xôi chín mới lên màu. Cụ thể cách 2 tiến hành như sau: Với 2kg nếp, ta đem ngâm nước trắng trước cho mềm, cần ngâm khoảng 6-7 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước. Lấy khoảng 20-25g dành dành, cho vào 1 bát nước dùng tay bóp kỹ để hạt khô tiết ra màu vàng, sau khi bóp kỹ cần lọc cẩn thận, tránh cặn còn sót trong nước cốt. Tiến hành trộn đều 1 bát nước cốt cùng 2kg nếp, sau đó đồ xôi luôn.