Khô cá chỉ vàng là một sản phẩm được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Với tính tiện dụng của nó, người dùng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Khô cá chỉ vàng cũng là một sản phẩm rất thích hợp để làm quà biếu.
Khô cá chỉ vàng được làm từ những con cá chỉ vàng sống ven bờ được ngư dân đánh bắt quanh năm. Từng chú cá tươi roi rói được xẻ làm đôi rồi tẩm ướp gia vị, ớt thật đậm đà sau đó đem ra phơi nắng. Khô cá chỉ vàng có thể chế biến thành nhiều món ăn như khô cá sốt tỏi ớt, chiên xì dầu, kho gừng, làm gỏi, rim, ngào, …
Đặc biệt, món cá nướng là thú vị nhất. Chỉ cần đặt miếng khô đỏ au lên vỉ nướng canh cho đến khi vàng đều hai mặt có hương vị vô cùng hấp dẫn. Khô cá chỉ vàng tươi ngon có đặc điểm là cá có màu vàng tự nhiên, có 2 đường chỉ vàng ở giữa thân, nướng lên có mùi thơm và thịt ngọt thanh.
Khô cá chỉ vàng được đóng gói trong hộp nhựa hút chân không, đảm bảo vệ sinh. Với những đặc điểm nổi bật như vậy, khô cá chỉ vàng là một sản phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam.