•Húng quê: Có hương thơm đặc trưng, thường được dùng trong các món ăn như phở, bún. Thích hợp trồng quanh năm, dễ chăm sóc.
•Húng lữu: Cũng có hương vị thơm ngon, thường dùng để làm gia vị trong các món ăn và nước chấm.
•Tía tô: Lá màu tím, có hương thơm đặc trưng, thường dùng trong các món gỏi, món cuốn, hoặc để ăn kèm.
•Kinh giới: Có hương vị cay nhẹ, thường dùng trong các món ăn và nước chấm, cũng có tác dụng làm dịu cơn say.
•Rau mùi (ngò rí): Hương vị rất đặc trưng, thường dùng trong nhiều món ăn Việt Nam, từ canh đến món xào.
•Mùi tàu (ngò gai): Có hương vị mạnh, thường được sử dụng trong các món nước như bún, phở, rất được yêu thích.