Túi 500gr Bột gạo (khô) đúc bánh xèo thơm ngon chuẩn vị từ gạo Khang Dân nguyên chất

KHỐI LƯỢNG: TÚI 500GR

Như các bạn đã biết hiện nay có rất nhiều loại bột gạo đổ bánh xèo, trong đó bột gạo khô được xay từ hạt gạo Khang Dân được trồng ở vùng quê Quảng Ngãi được đánh giá rất cao vì gạo này đổ ra bánh xèo mềm thơm ngon hơn hẳn các loại gạo dẻo hoặc gạo pha trộn. Mà dùng gạo cũ xay bột khô thì càng ngon hơn.

Thật ra thì không phải ai cũng có thể xay được bột nước, do đó bột khô là lựa chọn hoàn hảo để làm ra những chiếc bánh xèo thơm ngon. Bạn cứ tự tin ghé mua Shop mình nhé!

Hướng dẫn sử dụng:

1. Chuẩn bị bột làm bánh

- Pha trộn 350ml + 50ml nước cốt dừa+ 1/2 muỗng cà phê bột nghệ với 200gr bột gạo rồi khuấy đều. (Muốn bánh giòn có thể thêm 100ml bia). Số liệu chỉ để tham khảo, bạn có thể tăng giảm lượng nước theo độ mềm bạn thích nhé.

- Sau đó cho thêm 1 muỗng dầu ăn và một ít muối hầm (có thể thêm ít bột ngọt tuy nhiên dễ bị mềm nhũn bánh), thêm hành lá hoặc lá hẹ và có thể thêm 1 quả trứng gà vào đánh nhuyễn hỗn hợp đến khi không bị vón cục. Ngâm bột khoảng 1-2 tiếng đến khi bột nở hoàn toàn,

2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

- Thường sẽ dùng các nguyên liệu: thịt bò, thịt heo, thịt vịt xay, tôm...

- Làm sạch cắt nhỏ và ướp gia vị, có thể xào sơ qua trước rồi đổ bánh sau sẽ không bị dính vào khuôn hoặc có thể trao sơ luôn trên khuôn đúc bánh xèo nhưng để ý chứ dễ bị dính vào khuôn.

3. Đổ bánh xèo:

- Thông thường đúc bằng khuôn đất và dùng củi lửa sẽ ngon hơn đổ bằng bếp gas hoặc điện. Khuôn đất thì bạn nên ngâm qua nước sôi 1 buổi, sau đó đổ dầu đầy khuôn nung trên lửa đến khi dầu thấm hết vào khuôn (làm như vậy 2 lần) để khuôn nguội rồi hãy đúc bánh nhé.

- Xoa khuôn bằng dầu ăn vừa đủ không cần quá nhiều khi dầu đã chín thì khuấy bột đều rồi đổ đều trong lòng khuôn, cho thêm nguyên liệu (thịt bò, heo, vịt, tôm...đã xào trước đó), thêm ít giá đỗ và đậy nắp khoảng 30s, mở nắp ra và chờ bánh khô dầu thì vớt ra.

4. Làm nước chấm:

- Giã tỏi ớt, thêm đường (có thể thêm nhiều chút nếu thích mắm ngọt), pha mắm và vắt chanh vào trộn đều. Ở quê mình hay làm mắm hơi cay chua ngọt ăn rất ngon.