•Sau khi ủ thành công nên cho thành phẩm vào các chai lọ vặn chặt kín khí để dùng dần
•Nên sử dụng hết thành phẩm sau khi ủ trong thời gian 12 tháng
•Thùng ủ sử dụng làm IMO ko nên ủ quá đầy, chỉ nên sử dụng 2/3 thể tích thùng.
•Phải sử dụng nước sạch khi ủ.
•Dụng cụ sử dụng như: thùng ủ, que khuấy, máy xay … khi làm phải sạch sẽ.
•Để thùng ủ nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp
•Bảo quản thành phẩm vào chai lọ đựng đầy, vặn chặt kín khí, để nơi khô mát.