• Dừa sáp (hay còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột) là đặc sản của quê hương Cầu Kè - Trà Vinh. Dừa sáp có quả đặc ruột, cơm dừa khá dày, mềm dẻo, hương vị thơm và béo hơn các giống dừa bình thường khác. Nước dừa sáp thường đặc kẹo và trong như sương sa.
•Dừa sáp được chia ra 3 loại chính:
•Dừa sáp loại 1 (Sáp đặc) là dừa đặc ruột, cơm dừa dày và mềm. Nước dừa sáp kẹo và có vị ngọt nhẹ.
•Dừa sáp loại 2 (Sáp lỡ) là dừa cơm vừa, mềm, nước sệt và nước có vị ngọt nhẹ.
• Dừa sáp loại 3 (Sáp lỏng) là dừa cơm mỏng, mềm và dẻo. Nước dừa lỏng và có vị ngot nhẹ.
•Cách bảo quản và hướng dẫn sử dụng:
•Để nơi thoát mát tránh tiếp trực tiếp với ánh nắng.