Bột tàn mì Sanh Ký 1kg - Sản phẩm chất lượng cao

bảo quản kín nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm (không bỏ vào tủ lạnh)

Thành phần

Bột mì nguyên chất

Nguồn gốc

Việt Nam

Trọng lượng

1kg Bột tàn mì Sanh Ký 1kg

Bột tàn mì Sanh Ký là loại bột mì nguyên chất ( tức là bột mì đã loại bỏ gluten) có độ mịn nhất và màu trắng tinh, không có mùi thơm. Bột tàn mỳ ( wheat starch)  có tác dụng làm cho vỏ bánh mềm giúp bạn dễ dàng làm được những chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp. – Bột khi hấp lên có độ mềm dai và trong rất đặc sắc, bạn nào làm Há Cảo hay Bánh Phở nhất định không được thiếu bột này để có thành phẩm dai ngon nhất. Bạn nào muốn làm bún, phở với dụng cụ làm bún cầm tay, rất nên thêm bột này vào cùng với bột gạo và bột năng, đảm bảo thành phẩm trắng và dai. – Bột được cất giữ nơi thoáng mát, tránh ẩm (không bỏ vào tủ lạnh), vì bột không mùi không vị nên tránh được kiến chuột nhưng mối thì rất dễ có nên cần bảo quản kín cẩn thận.  

– Bột khi nướng còn tăng thêm độ giòn xốp, nở cho thành phẩm bánh nên được thêm vào trong công thức bánh pía, bông lan. – 400gr bột gạo 

– 30gr bột năng 

– 30gr bột tàn mì (làm bánh phở dai) 

– 15gr bột nếp 

– 1 lít nước hoặc hơn 1 chút 

– ¼ muỗng cà phê muối–> – Cho tất cả các nguyên liệu trên vào thố quậy cho tan, ngâm qua đêm. Sáng chắt nước đổ đi và chế lại lượng nước đã bỏ. Gạn nước trong vài lần cho bột dẻo. 

– Khi cho vào chảo chống dính có quet chút dầu và bánh chín phồng lên thì úp ra miếng lưới tròn dùng để cuốn chả giò, hay làm gỏi cuốn.