Khuôn bánh khọt, bánh căn đất nung gốm Bàu trúc loại 1-Tặng 7 nắp rời

- Sản phẩm do đồng bào Chăm làm thủ công bằng tay.

Làng có tên Chăm là Paley Hamu Trok, người Việt gọi là Ma Tró, có địa danh hành chính là làng Vĩnh Thuận từ thời Minh Mạng (1832). Sau trận lụt lớn năm 1964 (Giáp Thìn), làng dời về nơi cao ráo hơn - nơi có nhiều trúc cạnh nơi có một cái ao khá lớn nên gọi là Bàu Trúc (trong tiếng Chăm bàu có nghĩa là ao - hồ). Làng Bàu Trúc hiện tại thuộc tỉnh Ninh Thuận.

**Ưu điểm:

- Bánh đỗ trên khuôn đất giòn thơm mà không nhếch nhiều dầu mỡ như ở các loại khuôn kim loại.

- Không sơn phết hay sử dụng bất kỳ hóa chất nào, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.

- Giữ nhiệt lâu và đều nhiệt giúp cho bánh ngon, thơm và giòn hơn.

- Sản phẩm được sản xuất thủ công hoàn toàn, chất liệu đất nung thuần túy giúp thân thiện và bảo vệ môi trường.

- Khuôn bằng đất nguyên khối nắp rời.

** Nhược điểm:

- Không thay đổi nhiệt độ lò đột ngột. Đang nóng dùng nước tạt vào làm nứt lò + phụ kiện. Các phụ kiện đều phải cho thay đổi nhiệt từ từ theo độ nóng của than.

** Hướng dẫn xử lý khuôn đất mới mua:

-Ngâm nước 1h đồng hồ, sau đó bắt lên lò rang mỡ heo lửa nhỏ cho mỡ thấm đều lòng khuôn đến khi tóp mỡ đen lại có thể sử dụng tốt, ko sợ vỡ.

-Không dùng nước hóa chất để rửa, nên dùng nước sạch hoặc nước pha cốt chanh để rửa.

-Khuôn dùng càng lâu nấu càng ngon.

#lobanhcandatnung #lobanhcanbangdat #lobanhcangombautruc #khuonbanhcandatnung #khuonbanhdatnung #noidatnung #khuon_bang_dat_nung #khuon_banh_can_dat_nung #khuon_banh_dat_nung #noi_dat_nung #datnung #gombautruc #dat_nung #gom_bau_truc