500gram Rong Sụn Muối Một Nắng làm sea moss gel, gỏi, nấu chè - Greenherb

Đặc điểm : Rong sụn dạng chùm, màu trắng nhạt, kích thước đều, rong to, ăn giòn sần sật như xương sụn. Rong sụn sạch 100% thiên nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia, còn nguyên lớp muối bao quanh rong sụn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách chế biến:

- Xả qua nhiều lượt nước cho trôi đi lớp muối bên ngoài.

- Ngâm rong với nước lạnh khoảng 2-3 tiếng, không ngâm quá lâu, không ngâm nước nóng rong sẽ bị nhão, mất độ giòn.

- Rửa qua một lần nước cho rong hết mặn là dùng được Rong sụn được chế biến rất nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất vitamin như A, B1, B2, B6, C, D....

Một số món ăn ngon với rong sụn :

1. Gỏi (nộm) rong sụn :

- Nguyên liệu : 300gr rong, 450gr tôm sú, 300gr thịt nạc, lạc rang sẵn.Rau thơm: Rau răm, húng quế. Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi xay, ớt, hành phi.

- Tôm, thịt luộc chín cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Pha nước mắm trộn gỏi: nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi xay, ớt theo tỷ lệ.

- Xếp các nguyên liệu: Tôm, thịt, đậu phộng rang, rong sụn, các loại rau thơm cắt nhỏ vào đĩa hoặc thau.

- Sau đó các bạn đổ nước mắm trộn gỏi đã pha lên trên hỗn hợp đó, trộn thật đều tay. Ngoài món gỏi tôm thịt các bạn có thể làm gỏi tai heo, chân gà, lưỡi heo...đều rất ngon.

2. Món nước mát rong sụn giải nhiệt :

- Nguyên liệu : Rong sụn, táo đỏ, kỷ tử, hạt chia, lá dứa, đường

- Rong sụn đã sơ chế hết mặn rồi bỏ lượng vừa đủ vào nồi nước nấu, chú ý cho lượng vừa đủ , nhiều quá sẽ đặc sánh, nấu vài phút cho tan ra hết rồi thêm táo đỏ, đường phèn,kỷ tử với lá dứa cho vào nấu nó sôi một lúc rồi vớt lá dứa ra tắt bếp. Bạn canh độ keo của rong . Chứ nó bị đặc là phải thêm nước. xong để nguội cho ít hạt chia vào. chế ra chai. Ngon hơn khi bạn ngâm thùng đá uống giải nhiệt cực tốt..

3. Nấu chè, sâm bổ lượng :

Rong sụn sau khi sơ chế có thể thêm vào các loại chè hoặc sâm bổ lượng ăn rất ngon. Chú ý thêm rong vào khi để nguội, tuyệt đối không thêm vào khi nóng nó sẽ tan hết.

4. Râu câu rong sụn

- Nguyên liệu : Rong sụn gai , Gừng, Đường thốt nốt 5gr, Nước cốt chanh 5 ml

- Cho 1 gói rong sụn ngâm vào tô nước sạch sau đó vắt lấy nước cốt chanh vào. Ngâm khoảng 10 phút cho rong sụn nở mềm rồi bạn vớt ra để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước cùng 1 viên nhỏ đường thốt nốt vào, đun sôi với lửa vừa khoảng 5 phút cho. Cuối cùng, bạn đổ rau câu ra khuôn, cho thêm nho khô vào từng khuôn. đợi cho đông lại rồi cắt nhỏ