- Thêm 2 muỗng dầu ăn vào, cán và nhồi cho bột mịn, ngắt từng viên nhỏ để ra mâm (nhớ rải bột khô áo lên mâm trước), dùng vãi ẩm đậy lại cho bột khỏi khô.
-Rải bột khô lên thớt lấy từng viên bột ra cán mỏng, cho nhân vào, gập đôi bánh lại, cuốn mép bánh lên. Tráng dầu đuề lên xửng rồi để bánh vào hấp trên nước sôi khoảng từ 5 – 7 phút, khi bánh trong đều là chín.