Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan và tất nhiên trà dùng để pha trà sữa ngon nhất hẳn nhiên sẽ là các loại trà Đài Loan. Tại Đài Loan họ có những cách trồng, chăm sóc và chế biến theo bí quyết và công thức riêng để khi pha trà sữa sẽ cho ra những hương vị đặc sắc nhất.