Măng ớt là đặc sản của tỉnh Lạng Sơn, là loại gia vị ăn kèm gấm dẫn trong bữa cơm gia đình của nhiều người. Hương vị chua chua, cay cay giòn giòn rất ngon.
Măng ớt được làm từ : măng tre tươi, vỏ mỏng, giòn có mùi thơm. Kết hợp với quả mác mật là loại quả đặc sản của Lạng Sơn, có mùi đặc trưng riêng làm gia vị trong các món ăn nổi tiếng: lợn quay, vịt quay Lạng Sơn…cộng với ớt tươi, tỏi giấm
Măng ớt: chúng ta có thể cho vào bát nước mắm để ăn kèm với thức ăn, hoặc cho vào bún, phở, mì tôm ăn kèm với cùng ngon…