Mật ong khoái là 1 loài ong sinh sống và là tổ trên rừng già, thường là trên cành cây to già, cây cổ thụ lớn, loài ong này rất hung dữ, số lượng con lính nhiều nên không thuần được
- Đặc điểm dễ phân biệt mật ong khoái với các loài ong rừng khác là mật ong khoái loãng hơn so với mật ong đá, ruồi..
- Cách bảo quản: Tuyệt đối không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh, để ngoài nhiệt độ bình thường, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp