Mình thấy ngon, cá không bị tanh. Vị với mình thì không bị mặn. Vị ngọt thì hơi nhiều hơi cá kho bình thường ở chợ, nhưng không bị quá, và vẫn hài hòa. Có miếng ớt nhưng cá lại không thấy bị cay gì đâu, chắc để khử tanh thôi. Giao tới Hà Nội mà không bung gì, đóng gói tốt. Bảo quản tủ lạnh.