Combo 3kg Hạt đác tươi- làm Topping đồ uống Food

Shop gửi cách sơ chế & bảo quản hạt đác:  Bước 1: Sau khi nhận hạt đác tươi, khách rửa sạch ngâm nước khoảng 2 tiếng hạt sẽ tươi lại sau đó hãy chế biến. Nếu chưa nấu mỗi ngày cứ thay nước sạch cho hạt đác là được ạ. Muốn để lâu thì bỏ nguyên bịch vào ngăn mát nhé  Bước 2: Rửa lại sau đó luộc sơ với muối và chanh khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra rửa lại cho sạch.  Bước 3: 1 kg đác tươi ướp với khoảng 2-4 lạng đường kèm vị trái cây như chanh dây, thơm, me, dâu tằm, dâu tây, cam, sơri ,mãng cầu, siro…  Khách thích nước nhiều thì cho thêm nước theo ý thích nhé  Bước 4: Rim lửa nhỏ vì đác rim càng lâu sẽ càng cứng dẻo dai. Nên khách muốn ăn mềm dẻo thì rim lửa nhỏ khoảng 10-15 phút còn nước sệt nhé hạt sẽ giữ độ mềm. Để hạt đác rim ngập nước cốt đường vào hộp sẽ giúp đác mềm bảo quản lâu hơn (Để vào hộp khi đác nguội). Sau đó đem bảo quản tủ lạnh.  Hạt đác rim càng lâu hạt thấm đường sẽ càng cứng hơn nhé.  Khách thích ăn dẻo cứng thì rim lâu hơn nhé lửa nhỏ khoảng 20-30 phút. Rim lâu sệt khô lại hạt sẽ thấm đường dẻo cứng hơn.  KHÁCH LƯU Ý GIÚP SHOP NHÉ  Vì bản chất hạt đác là thân nước nên khi đóng gói đi xa hạt đác sẽ có mùi đặc trưng, nhớt là điều bình thường. Chỉ cần rửa sạch và đem ngâm với nước trước khi nấu là được.  Đác tươi nếu chưa sử dụng có thể ngâm nước hoặc bảo quản tủ lạnh.  Đác rim xong khách nhớ bảo quản tủ mát dùng dần, còn muốn để lâu hơn thì cấp đông.