Cây lá é cây gia vị đặc trưng của gia đình Việt

Cây lá é còn được gọi là é trắng, húng trắng, trà tiên, húng lông, húng quế lông. Thân cây é phân nhánh từ gốc thành bụi cao 0.5 – 1m và có lớp lông xung quanh. Đây là một loại cây gia vị đặc trưng của Việt Nam, nhất là khu vực Tuy Hòa, Phú Yên. Thời xưa, lá é được coi là một loại rau gia vị thơm ngon, dùng để tiến vua nên mới gọi là “cây tiến thực“. Nó đặc trưng bởi vì có mùi hương rất đặc biệt, là sự kết hợp giữa sả và chanh. Góp phần tạo nên nét đặc trưng của hàng loạt món ăn hấp dẫn trong đó nhất định phải kể tới: Lẩu gà lá é Cơm chiên muối é Canh gà lá é Gà hấp lá é Tôm biển hấp lá é Giò heo nấu lá é Lá é Phú Yên chỉ là rau thơm dân dã với giá thành “chẳng đáng là bao” nhưng công dụng của lá é với sức khỏe thì rất “đáng nể”.