[Loại 1] Hạt Macpup - Hạt làm thạch không cần nấu (tặng túi vò) Topping

• Cây mác púp mọc dại ở vùng có nhiều núi đá và có độ ẩm thích hợp tại Cao Bằng. Mác púp là họ dây leo bò, rễ bám trên đá hay bám lên các cây cổ thụ. Khi vươn cao lên, cành có hoa và tạo quả. Quả có cuống, dạng thuôn lớn dần ở đỉnh, lúc non vỏ màu xanh nhẵn như quả chanh leo. Bắt đầu từ tháng 7 âm lịch thì quả chín rộ có màu vàng thẫm pha tím. Sau khi thu hoạch về, mác púp được bổ đôi lấy hạt bên trong.

• Hạt dính nhựa như chất keo có mùi thơm dịu. Những lúc nắng hanh, hạt mác púp được phơi ra nong cho khô. Được vài nắng, hạt có màu vàng nhạt, mùi thoang thoảng thơm. Để bảo quản được lâu, sau khi phơi khô, hạt được bọc kín và để nơi thoáng mát, khô ráo.

•Theo dân gian, hạt mác púp vị ngọt, tính mát, có tác dụng trá.ng dươ.ng, lợi th.ấp, b.ổ thậ.n, thô.ng kin.h l.ợi sữ.a, t.iêu thũ.ng g.iải đ.ộc, tốt cho đường tiêu hóa..., và đặc biệt hạt mác púp không chỉ là vị t.huốc mà còn được chế biến thành thạch trắng để giải khát trong những ngày hè hay mùa thu.

• Cách chế biến thạch trắng từ mác púp đơn giản. Chỉ cần vò với nước là được ạ. Có hd cụ thể khi mua hạt

•Để khoảng 2 - 3 giờ thì thạch đông. Lấy 1 kg đường kính trắng hòa với 1,5 lít nước đun sôi để nguội. Cũng có thể chế biến thạch có vị ngọt bằng cách cho đường hòa cùng nước và bóp hạt mác púp luôn.

• Thạch cho lên cốc, cắt nhỏ ra và cho nước đường đã pha cùng một ít đá nhỏ vào và thưởng thức. Nhiều nơi chế biến cầu kỳ hơn bằng cách cho thạch trộn với mật ong, nước chanh, đá, hay dùng nước cốt dừa rắc chút lạc hoặc có thể chế biến thành các loại thạch đường, thạch hoa quả…

•Hsd: phơi khô bảo quản và dùng được cả 1 năm