“Đặc Sản Yên Bái– Tây Bắc” được xay xát từ thóc Séng Cù loại thóc thơm, hạt to, mập. Hạt gạo Sén Cù có đặc điểm là hạt tròn,
to, màu trắng ngà, không bóng bẩy, hạt gạo mẩy đều cho chất cơm thơm, ngọt đậm đà, vị bùi và hàm lượng dinh dưỡng cao.
Lúa
Sén Cù được tưới bằng chính nguồn nước mát lạnh trong các khe núi
cao dựng đứng chảy xuống những cánh ruộng bậc thang được hình thành
trên các sườn dốc từng luống nhỏ uốn lượn quanh các dãy núi vô cùng đẹp
mắt. Đây là thứ gạo cổ truyền cũng là niềm tự hào của bà con dân tộc
miền núi phía bắc.