Lá mắc mật chuyên dùng trong các món vịt quay, lợn quay, nướng chả,..,
Hiện nay lá xấy khô vẫn giữ nguyên được màu xanh của lá tươi và vẫn giữ được mùi thơm, lá xấy khô lại để được lâu lại tiện lợi nên được nhiều người sử dụng
Cách dùng: ngâm lá vào nước thấy lá mềm ra là dùng được