Bún ngô Cao Bằng là một loại bún truyền thống được làm từ ngô, đặc sản của tỉnh Cao Bằng, Việt Nam. Đây là một món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng và chất liệu là ngô, tạo ra một loại bún màu vàng nhạt, có hình dạng dẹp và mềm mịn.
Bún ngô có hương vị đặc biệt, hơi ngọt và có độ giòn vừa phải. Nó thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của vùng miền Cao Bằng.
Sản phẩm làm ra hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, hạn sử dụng 3 - 4 tháng, nên khách hàng có thể yên tâm sử dụng. Cách chế biến bún cũng rất đơn giản. Bún đem ngâm qua nước, đun nước sôi rồi thả bún vào khoảng 5 phút đến khi sợi bún mềm thì vớt ra cho ráo nước. Có thể đem bún nấu canh hoặc làm các món xào đều rất ngon.