1Kg Phụ gia thực phẩm tạo đặc, tạo sánh Xanthangum (E415)

- Xuất xứ: Trung Quốc

- Đóng gói: Gói 1kg

- Công dụng / Ứng dụng:

+ Phụ gia Xanthan Gum được sử dụng làm chất làm dày, ổn định cấu trúc sản phẩm

+ Phụ gia Xanthan Gum sử dụng làm chất làm dày, đông đặc cho các sản phẩm tinh bột, bột kem tươi, bột làm bánh mì, bột bún phở, sợi mì, hủ tiếu.

+ Phụ gia Xanthan Gum có độ nhớt cao, liên kết bền và giữ nước tốt, chịu được độ mặn cao nên được dùng chất tạo sánh nhẹ, chống lắng cặn trong thực phẩm lỏng như: nước mắm, nước tương, tương ớt, nước giải khát, nước ép trái cây..

+ Phụ gia Xanthan Gum được ứng dụng tạo đặc, tạo sánh, làm dày trong các sản phẩm tương ớt, nước xốt, gia vị, siro hoa quả, mứt hoa quả...

+ Bên cạnh công dụng làm dày, tạo sánh cho sản phẩm thì Phụ gia Xanthan Gum còn tạo thêm vị béo ngậy cho sản phẩm kem, bánh, kẹo.

+ Ngoài ra, Phụ gia Xanthan Gum còn dùng để tạo gel cho các sản phẩm phẩm và mỹ phẩm.

-Cách sử dụng:

+ Bổ sung trực tiếp vào sản phẩm.

+ Xanthan Gum tan trong nước, nhưng để giảm thời gian hòa tan, nên hòa tan ở 60 độ C