- Thành phần: Chất điều chỉnh độ acid (Glucono delta lactone (INS 575), calcium lactate (INS 327) 45%, đường Dextrose 24,87%, muối 20%, chất chuyển thể (Emulsifiers (sodium tripolyphosphate (INS 451 (i)), potassium polyphosphate (INS 452(ii)) 6%, bột ngọt (INS 621) 3,6%, chất chống oxi hóa (sodium erythorbate) (INS 316) 0,42%, chất bảo quản (sodium nitrite) (INS 250) 0,08%, gia vị (gừng núi, gừng) 0,03% - Cách dùng: Dùng trực tiếp làm gia vị cho món nem chua.