Nhiều người vẫn nhầm tưởng rằng bánh cáy được làm từ con cáy :). Tuy nhiên, trên thực tế, bánh cáy là một loại bánh được làm nếp cái hoa vàng tròn mẩy, gấc chín đỏ, vừng, lạc được rang vàng, mỡ phần, cơm dừa xắt lát ướp cùng với đường, mứt bí dẻo thơm, thêm cả mạch nha và tinh dầu hoa bưởi. Có thể nói, đây là loại bánh rất đặc trưng mà ngoài Thái Bình ra không nơi nào có được …… Với loại hộp 200g bên trong gồm 4 miếng bánh to, các bạn nên cắt mỏng ra... sẽ dễ ăn hơn khi để cả miếng to. Loại hộp 450g bên trong đã cắt nhỏ từng chiếc và bao gói từng cái một nên thuận tiện khi thưởng thức ! Sản xuất tại : cơ sở bánh cáy Diên Hương - Thái Bình