Search
Select options
Select
Shipping
From 30.200₫
Est. delivery by Jul 21
About this shop
Thái Hà Books HN
87%
Ships within 2 days
100%
Responds within 24 hours
About this product
BrandT k THAIHABOOKS Knowledge for the Future
Product description
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực này gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.
Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)
Mục lục
Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên
Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai
1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm
Phần một: Sản xuất thực phẩm
2. Sản xuất thực phẩn
3. Chế biến thực phẩm
Phần hai: Các thách thức trong vận hành
4. Bán lẻ thực phẩm
5. Logistics thực phẩm
6. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế
7. Hợp tác và các mối quan hệ
8. Tìm nguồn cung ứng và thu mua
9. Quản lý rủi ro
10. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm
Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai
11. Về an toàn và chất lượng thực phẩm
12. Đổi mới thực phẩm
13. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm
14. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế
15. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai
Ai phù hợp đọc cuốn sách này
– Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp
– Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm
– Quản lý nông nghiệp
– Doanh nghiệp logistics
– Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics
Tên sách: Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics
Nhà phát hành: Thái Hà Books
Tác giả: Samir Dani
Dịch giả: Nguyễn Ngọc Anh
Giá bìa: 179.000 đ
Số trang: 360 trang
Nhà xuất bản Công Thương
Năm xuất bản: 2023
Trọng lượng: 400 grams
Khổ: 15.5x24cm
Barcode – ISBN: 8935280 915701 – 9786044811130