Product description
Bún cẩm là một trong những món ăn truyền thống của người Cao Bằng. Để tạo ra những sợi bún tim tím, dai ngon, người ta sử dụng nguyên liệu chính là gạo địa phương và lá cẩm tím trong vườn nhà. Gạo được ngâm qua đêm, sau đó được xát thành bột và trộn thêm nước lá cẩm để tạo màu. Hỗn hợp vừa trộn được ép để ra sản phẩm bún cẩm.
Bún cẩm giàu dinh dưỡng hơn nhiều so với bún thường, bổ sung vi chất và vitamin B cho cơ thể. Đặc biệt, bún cẩm thích hợp với người ăn chay, giảm cân, dưỡng sinh, ăn kiêng. Thành phần gạo lứt giàu dinh dưỡng cho ra những món ăn lạ miệng, vẫn giàu dinh dưỡng.
Cách sử dụng bún cẩm rất đơn giản. Ngâm nước lạnh 3-5 phút, sau đó đun một nồi nước sôi, cho bún vào và tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút cho sợi bún mềm ra. Sau đó đổ ra và rửa sạch bằng nước. Bún cẩm có thể chế biến theo sở thích của người dùng, ví dụ như xào, trộn, nấu bún canh...
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, shop cam kết không sử dụng bột ngọt, bột nêm, đường, phẩm màu, hóa chất, chất bảo quản trong quá trình chế biến và bảo quản. Đồng thời, shop chỉ sử dụng rau củ không bón phân hóa học, thuốc trừ sâu hay các hóa chất tăng trưởng.
Với những đặc điểm nổi bật như vậy, bún cẩm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến sức khỏe và muốn thưởng thức những món ăn truyền thống của người Cao Bằng.