1 Kg Hạt Me Sạch Rang Khô Đã Tách Vỏ Dùng Làm Đá Me Hạt Dẻo Nấu Chè Ăn Vặt Food

 Thành phần: hạt me chín tách vỏ

 Xuất xứ: Châu Đốc - An Giang

 Trọng lượng: 1000gr.

 Cách dùng: dùng làm đá me

 Hạn sử dụng: 12 tháng

 Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc tủ lạnh

Hạt me được tách vỏ sạch 100% thiên nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lưu ý: Hạt me để nấu chè hay chế biến các món ăn khác nên ngâm hạt me với nước qua đêm ( 1- 2 ngày ngâm lâu thì nấu mau mềm) , sau đó nấu cho thật mềm là có thể chế biến các món ăn như các loại đậu.

CÁCH CHẾ BIẾN CHÈ HẠT ME

Bước 1: Lấy hạt me ngâm với nước đậy kín lại để qua đêm (trong thời gian này, bạn cũng ngâm gạo nếp cùng với thời gian ngâm nhân hạt me để gạo nở mềm ra hơn)

Bước 2: Hạt me đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra và xả lại vài lần bằng nước sạch cho thật sạch, rồi để ráo.

Bước 3: Cho hạt me vào nồi nước sôi liu riu luộc chín trong khoảng 2-3 tiếng đến khi hạt me chín dẻo (vì để hạt me được luộc chín dẻo rất mất thời gian, bạn có thể dủng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hơn, hoặc đun với bếp than để tiết kiệm)

Bước 4: Vo gạo nếp lại thật sạch rồi cho vào nấu cùng với hạt mẹ đến khi gạo nếp chín nở mềm không quá loãng, hạt me dẻo bùi thì bạn cho thêm đường (số lượng đường theo khẩu vị ngọt mà bạn thích) rồi khuấy đều lên cho tan đường.

Bước 5: Cuối cùng bạn pha bột năng với 1 chút xíu nước để bột năng tan hết, sau đó hòa chung nước bột và nước cốt dừa (dừa nạo cho thêm nước vào vắt lấy nước cốt dừa) thêm tí muối, chút đường rồi cho lên bếp vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp sánh đặc lại. (Nếu bạn không thích dùng nước dừa để rưới ăn kèm, bạn cũng có thể cho nước cốt dừa vào trực tiếp nồi chè để tạo vị béo ngậy cho chè nhé)

Bước 6: Múc chè ra chén, rưới thêm nước cốt dừa và 1 ít dừa nạo lên cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

CÁCH LÀM ĐÁ ME HẠT DẺO  Đun sôi 1 lít nước. Cho me chín vào thau lớn, đổ nước sôi vào, dùng muỗng lớn dầm cho me chín ra nước. Sau đó, lược hỗn hợp qua rây để thu lấy nước cốt me mịn màng nhé. Gọt vỏ khóm (dứa, thơm), bỏ mắt rồi băm nhuyễn khóm ra nhé. Cho khóm băm nhuyễn vào chảo, đổ 600g đường vàng vào chảo, đun to lửa cho đường tan chảy rồi mở lửa nhỏ vừa. Sên khóm và đường vàng cho đến khi đặc sệt lại thì cho tiếp nước cốt me vào. Đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp quyện đều và đặc sánh như ý là được nhé. Làm hạt dẻo cho đá me.Ngâm hạt me rang vào tô nước ( trong khoảng 1 ngày 1 đêm để nấu mau mềm). Sau khi ngâm, rửa sạch lại với nước và đem luộc hạt me với nước sôi cho đến khi hạt me chín dẻo bùi là được. Cho sốt me và thơm ngào đường lên chảo, đổ thêm hạt dẻo (đẫ nấu mềm) vào, sên đều tay cho hỗn hợp làm đá me sôi trở lại thì hoàn thành.

Me có vị chua, tính mát, thanh nhiệt, giải khát, tăng cường hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể, và 1 chén chè hạt me sẽ tạo ra sự khác biệt ngon lạ hơn rất nhiều. Mùi thơm của nếp kết hợp với vị dẻo dai và bùi của hạt me hòa lẫn vị ngọt ngào và hơi béo của nước cốt dừa thậm đầm đà, khiến cho món chè hạt me thật dân dã lại càng thêm đậm chân quê mộc mạc sâu lắng. Đó là tẩ cả những cảm nhận mà bạn sẽ có được khi thưởng thức 1 chén chè hạt me qua công thức mà chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn đấy! Chúc bạn thành công với công thức này nhé!