- Mỗi khi đến Cao bằng không thể k mua 1 hộp bánh khảo mang về đó là đặc sản của vùng quê hương Cao bằng
- Bánh khảo bùi bùi thơm của lạc đỏ vị ngọt của đường phèn.
Bánh khảo là một trong những đặc sản Cao Bằng nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Đến với Cao Bằng, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi non xanh nước biếc, thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi hương vị độc đáo, ngọt ngào của loại bánh dân dã này.
- Để có những phong bánh khảo thơm phức phải trải qua rất nhiều công đoạn. Từ chọn gạo nếp, chọn đường, lạc, vừng và thịt mỡ, rang gạo, xay nhỏ bằng cối đá, đổ bột vào cái mẹt lót giấy đem hạ thổ...
- Bánh khảo có thể để được cả tháng mà không mốc, không ỉu. Nó như lương khô của người Tày.
Giờ đây, bánh khảo trở nên quen thuộc hơn, được nhâm nhi với trà như một thức quà chiều. Nếu bạn còn chưa được thưởng thức món đặc sản này thì đừng chần chừ gì nữa, chắc chắn hương thơm, mùi vị của nó sẽ không làm bạn thất vọng!!