Sau khi thử qua thì nếu khui ra ăn liền sẽ rất là mặn, mặn của muối, nhưng ko quá gắt hay quá mặn, mình thấy chỉ cần rửa sơ qua nước cho trôi bớt muối là ăn bình thường, không cần xé nhỏ cũng được. Mùi xông khói đặc trưng (giống xúc xích với thịt xông khói)