[100g- 500g] Đường nho ITALIA làm tào phớ, tàu hũ, đậu phụ khuôn, sữa chua siêu ngon

+ Tạo đông đậu hủ, tào phớ, tàu hũ đường... 0.2-0.5%/ khối lượng sữa...

+ Điều chỉnh độ axit, tạo xốp

+ Tăng thời gian bảo quản, giữ màu xúc xích, cá viên

+ Tạo chua, tăng độ keo trong sản xuất sữa chua: 0.25 - 10g/kg (tạo độ gel cao gấp đôi so với lên men bình thường)

+ Đường nho làm sữa chua có tác dụng làm mịn cho thành phẩm.

+ Tạo độ xốp cho bánh bông lan hay một số loại bánh ngọt khác.

- Thành phần: Glucono Delta Lactone (E575) - Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm phụ gia trong sản xuất thực phẩm, 0.1%-0.5% (1-5g/kg sản phẩm)

- Quy cách: Túi hút chân không 100g-500g, đường được ch.i.ế.t từ bao nguyên 25kg, kèm nhãn phụ đầy đủ thông tin

- Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, trong túi kín, tránh nắng, tránh nước, tốt nhất nên cho vào lọ để dùng dần

- HSD: 5 năm