Scl như kiểu dùng dầu dừa hoặc dầu thực vật, ko cứng như khi dùng bơ cacao mà lại hơi mềm nhưng lâu tan. T thử đun chảy ra ăn thì rất ngọt, ko hề đắng. Nếu đánh giá theo tiêu chuẩn của scl tầm 50% cacao trở xuống thì cũng đc, nhưng vấn đề đây là scl 85% cacao, lại khó tan ngay cả khi nhai thì ko ổn