KHÔ CÁ LAU KIẾNG. phi lê thịt không xương, Nhà Làm.
Ướp Tẩm vị. Vừa ăn .Không ngọt. Không mặn
(Nướng, chiên chấm mắm me hoặc bóp gỏi đều ngon hết sảy)
Khô cá lau kiếng được đánh giá là ngon hơn cả khô Trâu, khô Nai, khô Gà…v..v…Ăn 1lần là ghiền luôn.